一候萍始生： 萍，因为“与水相平故曰萍”。“萍始生”虽特指萍，但亦是水生植物集体春生的代言物。阳春三月，有两组最经典的“相逢”，一是清明时节风与花的相逢，一是谷雨时节萍与水的相逢

二候鸣鸠拂其羽：  鸣鸠拂其羽，是说布谷鸟翩翩起舞。布谷鸟是古代的春神，鸠鸣春暮，“鸣鸠拂其羽，四海皆阳春”。在人们看来，布谷鸟独特的叫声，似乎是在催耕。

三候戴胜降于桑：  古时立春时，女子按照某些春天品物的形状剪裁出各种饰物，戴在头上，称为“春胜”。戴胜鸟羽冠高耸，鸣叫时羽冠起伏，就像是戴着春胜一般，所以人们将其称为“戴胜”鸟。

谷雨节气三候

01谷雨时节，北方有食香椿的习俗。谷雨正好是香椿上市的最佳时节，此时的香椿香醇爽口，具有补阳滋阴、提高免疫力的功效，而错过这个时候，椿芽便会干老而难以食用。

02我国南方有谷雨采茶的习俗，春季温度适中，雨量充足，茶树经过一冬的休养后，经春雨滋养，芽叶饱满翠绿，叶质软润，营养丰富，香气逼人，传说谷雨这天的茶喝了之后清火、明目、辟邪

03所谓“走谷雨”，其实就是约定俗成一般，在谷雨这天青年妇女们相约野游或走村串亲，古人十分注重祛湿保健，谷雨时节易湿邪入体，所以走谷雨可与自然相融合，适度光照，补充阳气，强身健体。